準備万端!?

明日は、夕方からこの1年ちょっと習っているフラの大きな発表会があります。
そのリハーサルや準備に追われていた私...。
おかげで、家事や育児もかなり手抜きをさせてもらったんですが、期間限定なので許してもらいましょう。

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連日リハーサルもあって、夜帰りも遅いのですが、明日は朝から忙しいので、出来る準備は全て済ませました。
そしたら、親切なお友達が、明日遅れて会場入りする私の衣装や道具を先に搬入してくれる事になりました。
もうありがたいとしか言いようがありません。
そんな風に言ってくれる友達に恵まれた事にも感謝です。
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# by kumaclan | 2016-05-27 23:51 | 生活

パンの復習

ちょっと時間が出来たので...この前のパン教室で習ったベーコンエピの復習。

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それも上にチーズと黒胡椒をたっぷりかけて、ちょっとアレンジ。

子供たちには、好評だったので、また作ってあげよーっと。
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# by kumaclan | 2016-05-26 23:48 | パン

こんなの初めて見た!

今日は、長男の自転車の練習に行く途中、フリーウェイでこんなの見ました。

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アメリカでは有名は、ホットドックのソーセージを作っているメーカーの車です。
国内に数台しかないらしく、助手席に乗っていた長男が嬉しそうに写真を撮ってくれました。
体が大きく、反抗もするけど、まだまだかわいい!?13歳、こういうのを見るとテンションが上がるらしいです(笑)
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# by kumaclan | 2016-05-24 23:06 | 生活

オーブンスクール

Aは現地校では、2年生。
アメリカの学校は、夏以降が新学期で夏前が学年末なので、あっという間に学年末に近づいています。
そんな中、恒例のオープンスクールが夕方からありました。
残念ながら、私は用事があったので行けなかったんですが、普段、こう言うのになかなか行けない(いいや、行かないとも言うか!?)Bが行ってくれたので、Aも大喜びだったようです。

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今まで作った作品の代表作が展示され持って帰って来たんですが...基本、毎週Aのクラスには、ボランティアで入っているので、Aの様子やどんな作品を作っているとか把握している私は、別に見に行かなくてもオッケーと思っている私(笑)
だって、この赤い台紙のは、私がボランティアしている間に私が貼ったんだもん!
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# by kumaclan | 2016-05-19 23:41 | A 現地校2年生

パン教室 お楽しみ⑧

学年末が近づいているのと、自分のフラで大忙しのこの頃ですが、今日は、自分が先生のところに行くパン教室でした。
これがね、息抜きにもなるんですよね。

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ベーコンエピ
抹茶のねじねじパン


大好きなベーコンエピは、ハード系のパンとはちょっと違うけど、これも美味しかったです。
ハードパンって時間も掛かるので、これもありです!

ねじねじパンは、ほんのり甘くて、抹茶がいい味を出してます。
チョコ系など応用がきくので、アレンジができそうです。

今回のパンも美味しくて...そして、パン作っている時って、楽しいので、気分転換になります。
来月も楽しみにしています。
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# by kumaclan | 2016-05-19 23:34 | パン教室

今日は、Bay Area HEARTさん企画のチャリティーセールがありました。
ここ数年、微力ながら参加させていただいています。
今年もパンを焼きました。

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今年は、2種の予定でしたが、手違いがあり...3種になりましたが、減るよりいいでしょう(笑)

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こんな感じで陳列され...買ってくれるお客さんが手に持っているのを見る事が出来て、作っている側としても嬉しくなりました。
私もお買い物をさせてもらったんですが、今年も素敵な物や美味しそうな物が並んでいましたよ。
どれを買おうか迷いながらも、少しでも買う事がお役に立つと思うと、買い物する事への罪悪感がなくなり、あれも、これもと買ってしまうんです。

今年も大盛況だったようなんですが、そんなイベントに参加させてもらい、私も嬉しく思います。
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# by kumaclan | 2016-05-14 23:51

69回目 Cooking Club

今日は、クッキングクラブの活動日でした。

来月には、もう子供たちが夏休みに入るので、次回のクッキングクラブも夏休み明けまでお預けになります。

さて、今回のメニューですが...

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シュリンプのパートフィロ包み
玉ねぎ、マッシュルームとエビをソテーして味付けをして、青じそと一緒にフィロで包みます。
それをオーブンで焼くと、フィロがパリッとなって美味しいんです。
事前にYumiさんが準備してくれたソース(かなり手の込んだソースで、玉ねぎやセロリ、人参などを細かく切ったものとエビの殻をよく炒めてシーフードブロスで煮込んで濾したものにバタールーでとろみをつけてあるそうです)にフィロ包みをのせていますが、これ、激うまです!
フィロ包みの中の青じそがいい味のアクセントになり、ソースとの相性もバッチリ。

スモークサーモンとルッコラのマスカルポーネクリームパスタ
濃厚なマスカルポーネクリームソースを作り、それにスモークサーモンとルッコラを入れました。
Whole Foodsで売られていた美味しいスモークサーモンをYumiさんが準備してくれていたので、サーモンとソースの相性もバッチリ。それにちょっとクセのあるルッコラを使い、いいアクセントになってます。

デザートは、桜餅
Yumiさんが、昨夜もち米を水(食紅で色をつけてます)に漬けておいてくれたので、作業も一手間省かれ、そのもち米をざるに上げて、フードプロセッサーを使い、米粒を砕き、それを蒸してシロップをかけて冷めたら、もち米と餡子を包みます。
餡子も事前に作っておいてくれた手作りあんこを使い、桜の葉っぱがないので、青じそで代用。
これじゃぁ、桜餅じゃないじゃん!って思った方もいるでしょう...でもね、青じそでも十分美味しいです。
もちろん桜餅ではないけど、これはこれで青じその風味が美味しく、ビックリのデザートでした。

今日のクッキングクラブも楽しい、美味しいがいっぱいでした。
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# by kumaclan | 2016-05-13 22:32 | Cooking Club

初めてのお料理教室

今日は、お友達が行っているお料理教室に誘ってもらい、初めて行って来ました。

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メニューは...
アスバラガススープ
アーティチョークのシュリンプサラダ添え
Artisan Bread


アスパラガススープは、今が旬のアスパラをふんだんに使いました。
そして、先生が簡単な1品として、アスパラのハム巻きを追加で作ってくれたので、1品増えました。

アーティチョークのシュリンプサラダ添えは、生のアーティチョークを茹でるところから始まります。
今まで、お店で見ても買った事がなかったんですが、これからは、たまに買って作ってみようかしら?
ポットラックやパーティーの1品には、豪華に見えるからいいですね。

Artisan Breadは、シンプルな材料で作るパンです。
本来は、ゆっくり時間をかけて発酵するそうですが、今日は時間が決まっているので、時間に追われて作りましたが、十分美味しかったです。

初めてこのお料理教室に仲間入りさせてもらったんですが、Yさん以外、初めての人たちとだったんですが、楽しかったです。
そして、次回は夏休み明けになりますが、楽しみにしています。
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# by kumaclan | 2016-05-09 23:48 | 生活

今日は、子供の日でしたね。
我が家も小さいながらも、兜と鯉のぼりが飾ってあります。

そんな今日は、この前はパンレッスンをリクエストしてくれたママたちから、今回は、ケーキレッスン。

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”日本のいちごショートケーキが食べたい”との事だったので、シンプルに!
そして、その応用で、ロールケーキも作り、ロールケーキは、お土産に持って帰ってもらいました。

基本、私のプチレッスンは、レッスンというよりは、ワイワイ一緒に作るというかたちになっているので、”レッスン”という言葉を使うのは、間違っているかもしれませんね。
そして、みんなで作った後は、一緒にランチをするので、友達とのランチにちょっとプラスがつく感じですね。
なんて呼べばいいのかな??
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# by kumaclan | 2016-05-05 23:08 | お菓子

今日は、Aの学年のフィールドトリップがあり、今回も付き添いで行ってきました。

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行き先は、California Academy Of Sciences
サンフランシスコまで、スクールバスに乗って行きます。
あの黄色のバスは、決して乗り心地いいわけではないのでサンフランまでの往復、やっぱり腰が痛くなりました。
でもね、付き添いで行くと、子供たちの様子がわかったり、いろいろプラスもあるので、ついつい一緒に行ってしまうんです。
今回も一緒に行って、子供たちのパワーに圧倒されながらも、楽しかったです。

これで、Aの現地校2年生の大きな遠足は、終わりです。
来月は、学校の隣の公園へ行く、プチ遠足はありますが、徒歩で行ける距離なので、付き添いは要らないそうです。←っと言いながらも、先生に誘われそうですけどね(笑)
Kがこの年齢の時は、幼いAがいたので、遠足の付き添いなんて出来なかった分、Aの時は、できるだけやろうと思って、キンダーからやってきました。
今度は、3年生になってからですね。
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# by kumaclan | 2016-04-29 23:17 | A 現地校2年生