パン教室 お楽しみ⑦

今日は、私が先生のところに行くパン教室のレッスン日でした。

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今回のパンは...

豆のパン
オニオンブレッド


豆のパンは、甘納豆を上に飾ってるパンなんですが、これがね、美味しいのよ。
なんだか、懐かしいパンのような、今風のパンのような...不思議な感じです。

オニオンブレッドは、中には、ハムも入っていて、上にオニオンとチーズをのせて焼きました。
ポイントは、多めの黒コショウかな。
これが、ピリっといい味出してくれてます。

今回も美味しいパンを教えてもらい、家での復習しないとだわ!
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# by kumaclan | 2016-04-28 23:57 | パン教室 | Comments(0)

前回に引き続き、リクエストをもらったので...プチパンレッスン、第2弾です!

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今回は、成型を中心に教えてほしい!とのリクエストだったので、5種のパンで成型をやりました。
いつもプチレッスンの時は、写真は撮り忘れてしまいます。
今回も忘れていたので、撮ってもらった一部ですが...今回は、子供たちへのお土産を増やしたいとのリクエストもあったので、かなりの量になりました。
でも、みんな手際がいいので、あっという間に出来上がりました。
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# by kumaclan | 2016-04-25 23:47 | パン | Comments(0)

今日は、急遽リクエストをもらい、プチパンレッスンをさせてもらいました。

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今回は、私が試行錯誤して辿り着いた山型食パンです。
面倒くさがりやの私ならでは!?、少しでも簡単にしようと思い、1つ山にしてあります。

焼きたてのパンと共に試食をしてもらいました。
”美味しい”と言ってもらえると、嬉しいですね。
家で少しでも簡単に美味しいパンを作る事が目標の私が教える、っというか、一緒に作るパン作りなんですが、こういう機会を与えてもらえる事に感謝しないとですね。
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# by kumaclan | 2016-04-21 23:36 | パン | Comments(0)

コラボイベント

今日は、お友達が企画したイベントがあり、その一角に私のパンを置かせてもらいました。

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初めての試みだったのもあり、今回は3種のパンを用意しました。
おかげさまで、完売になり、昨夜頑張って作った甲斐がありました。
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# by kumaclan | 2016-04-16 23:32 | パン | Comments(0)

68回目 Cooking Club

今週は、春休みの子供たち。
Kは自転車のレースがあり、Bが会社を休んで連れて行くついでに、急遽Aも連れて行ってもらった!
おかげで、今日は私のお休み日。

そんな今日は...クッキングクラブの活動日。

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今回のメニューは...

ズッキーニと茄子のハニーロースト
パンジャーブスタイル マサラ シュリンプ
ローストココナッツライス


ズッキーニと茄子のハニーローストは、はちみつでマリネするので、ほんのり甘いんです。
でもね、タイのチリとローストするので、ちょっぴり辛さもあり、癖になりそうな味。

パンジャーブスタイル マサラ シュリンプは、インドカレーの海老バージョン!
これがね、めちゃくちゃ美味しいの。
昔は、インドカレーが苦手だったけど、イギリス生活を経て、今じゃインドカレー好きになりました。

ローストココナッツライスは、炒めたココナッツシュレッドをBasmati Rice)と塩を入れて炊きました。
実は、ココナッツが苦手な私も、これはオッケー!

デザートは、セモリナ粉のシフォンケーキにエスプレッソクリーム添え

普段のシフォンケーキは、アメリカの中力粉で作ってますが、今回は、パスタとかに使うセモリナ粉を使ってます。
生地は、中力粉に比べると重く、食感もちょっとつぶつぶしているのが、わかります。
それに添えたのが、エスプレッソクリーム!
このクリーム、コーヒーの味がしっかりついていて苦みもありますが、甘みもあり、これだけでも食べれちゃうそうなクリームです。

今日も美味しい&楽しいクッキングクラブでした。
そして、今日は子供たちのお迎えもなかったので、ゆっくりお邪魔させてもらい、気持ち的にもゆっくりさせてもらいました。
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# by kumaclan | 2016-04-15 23:11 | Cooking Club | Comments(0)

今日は、リクエストされていたプチパンレッスン。
4月になり、先週なんて暑い日もあったりして、ちょっと季節外れなメニューかな?と思いつつもリクエストされたので、まぁいいか...なんて思っていたら、金曜日から雨が降り、肌寒いので、ピッタリ!?なメニューになりました。

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メニューは、”肉まん、あんまん”。
今回は、生地の量が多かったので、HBでは捏ねきれず、途中で出して手捏ねをしました。
発酵が終わったら、各自、肉まんの具か、あんこを包んでもらい、蒸したんですが、我が家には、蒸篭はなく、電気の蒸し器があるので、それを使って蒸しました。
蒸し立ての”肉まん、あんまん”、そして、私が準備しておいたスープ、サラダと一緒に試食。
今回は、「日本のコンビニ風の肉まん、あんまん」を作りたくて、ギリギリまでレシピのアレンジをしていたんですが、みんなに喜んでもらえて、ホッと!!

このグループの次のレッスンは、なんと秋までお預け...来月は、私が忙しいし、6月に入ると現地校はもう夏休みなので、現地校の新学期が始まり、9月に入って落ち着いた頃にやる予定です。
秋は、なんとパン系ではなく、デザート系でリクエストをもらいました。
秋には、ピッタリのデザートの予定!
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# by kumaclan | 2016-04-10 23:35 | パン | Comments(0)

”Happy Birthday B!!"

今日は、Bの誕生日でした!
自分の誕生日だからと言って、会社を休むB...呑気なもんです。
そして、「やりたい事をする日」って部分も...私の誕生日には、お休みなんてもらえないのに、本当羨ましい限りです。

それはさておき...昨夜のうちに我が家恒例の誕生日用にテーブルを飾り付けておきました。

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基本、好きな物を好きな時に買うので、プレゼントも必要ない気がしますが、せっかくなので、カタチだけ!
欲しい物を色々リクエストしてもらい、その中から選びました。
自転車用のグッズだったので、サプライズは基本なかったんですが、喜んでもらえました。

そして、今日は自分のやりたい事をしていたB...羨ましい←しつこいけど、また書いてみた(笑)

今日は、やりたい事をやり、欲しかった物はもらえ、いい1日になったと思うんだけど...本人は、どう思っているのかしら?
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# by kumaclan | 2016-04-05 23:09 | 生活 | Comments(0)

新学期が始まりました

あっという間に春休みも終わり、日本語補習校の新学期が始まりました。

無事進級して、3年生になったA。
どんな先生が担任なのかな?? どんな子がクラスメイトなのかな?? っとちょっとドキドキしながら登校。

なんと、先生は...F先生。私のお友達もあり、子供の扱いが上手で、明るくて楽しいF先生。
Aが小さい頃、音楽クラスというか、リトミッククラスに行ってた事があるんですが、その時の先生でもあるので、Aの事も知ってます。
そんな先生が担任になってくれるとは...嬉しい気持ち半分、でも、面倒なAなので、申し訳ない気持ち半分(苦笑)
でも、やっぱりF先生なら、この1年間、Aも頑張れるじゃないかなぁ〜と思い、ホッとしたと言うのが本当の気持ちかな。

クラスメイトですが...去年のクラスの1/5が一緒の感じですが、幼稚部から一緒だったKちゃんが今年も一緒。一緒に遊んだりするわけじゃないけど、お互い幼稚部から一緒なので、なんとなく安心するっていうか、意識はしてなくても、3年間一緒だった子が今年も一緒だと、ホッとする部分はあると思います。

3年生になると、授業も1時間増えて、前期は社会、後期は理科が加わります。
さて、この1年、頑張ってくれるかな?
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# by kumaclan | 2016-04-02 23:21 | A 日本語補習校3年生 | Comments(0)

今日は、Aの現地校のクラスのフィールドトリップの付き添いに行ってきました。
Aの担任の先生は、宿題は多いし、厳しいところもありますが、とっても生徒想いのいい先生です。
他のクラスは、2年生になってからまだ1度もフィールドトリップに行ってないのに、Aのクラスは、これで2回目。
それは、先生が無料のチケットを手に入れてくれたり、いろいろやってくれているおかげなんです。
教室の授業だけでなく、外で学ぶ事もたくさんあると思っている先生。
でも、フィールドトリップに行くには、いろいろアレンジが必要。
それをやってくれる先生とやってくれない先生では、こういうところで差が出ます。

アメリカの学校のフィールドトリップは、基本、ボランティアで何人かの親の付き添いがないとできません。
そして、クラスを何グループかに分けて、グループごとに親が担当して、面倒を見る事になります。
今回は、行かないにしようかと思ったんだけど、Aのリクエストで付きそう事になりました。

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行き先は、San Joseのダウンタウンにある美術館。

子供達、いつもは賑やかなのに、しーずかにしないといけない美術館(笑)
そして、ちょっと内容が難しいというか、作品によっては、大人の私も「!?!?」な部分もあるので、子供達には、もっと「!?!?」な部分もありましたが、最後は、紙を使った空間作りもあり、それは楽しそうでしたけどね。

親の付き添いは、ボランティアなんですが、行くと疲れちゃうけど、でも子供達の普段見れない様子などわかるので、付き添って損はないと思います。

あともう1回フィールドトリップがあります。
それは、学年全体で行く予定なんですが、先生としては、もう1つ増やしたいそうで、試行錯誤しているようですが、実現するかな??
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# by kumaclan | 2016-03-29 23:36 | A 現地校2年生 | Comments(0)

デトックス

この1週間、デトックスをやりました。

私のデトックスは、自分流だし、痩せるためのものじゃないので、体重の変化はほぼありません。

今回は、野菜、フルーツを中心に食べて、カフェイン、グルテン、加工食品、白砂糖を抜きました。
ここのところ、偏頭痛が酷く、ポテトチップスなどのジャンクフードの食べ過ぎ!?とカフェインの摂り過ぎなのは、重々わかっていたので、それらを抜いて、プラスで、自分の中で気になってた食品を抜いたんです。

最初の数日は、禁断症状のような、酷い頭痛に襲われましたが、その後は、それほどではなくなり...終わった今は、やってよかったです。
何より気づいたのが、グルテンを抜いたら、体が軽いし、調子もいいです。
それから、コーヒーを飲まないとやってられない!と思っていたけど、それもなくなりました。
そして、ここずーっと気になってたPMSが、軽かった!
暴食もなく、変なイライラもなく、こんな感じなら、PMSの心配がいらないほど。

もちろん、この生活を続けるのがいいのはわかっているけれど、そうもいかないのが現実。
外食や友達とのご飯は、いつもじゃないので、その時は、思いっきり楽しむけど、前のような生活にはならないように気をつけよーっと。

Nさん、一緒にカフェイン抜きに付き合ってくれてありがとう!
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# by kumaclan | 2016-03-27 23:49 | 生活 | Comments(0)