パン教室 お楽しみ⑥

今日は、私が先生のところにパンを教わりに行く日でした!

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パン オ ザマンド春の3色食パン

パン オ ザマンドは、成型が難しく、外側のねじりパンが綺麗にねじれなかったり、うまく端っこにのらなかったりとあったんですが、真ん中に美味しいコーヒー味のアーモンドクリームを乗せて焼きました。
これがね、懐かしい味がするんですが、とーっても美味しいんです。
これ、私好みのパンでした。

春の3色食パンは、プレーン生地、抹茶生地、いちご生地と作り、食パン型に入れて焼きました。
綺麗に3種類の生地を成型しないと、型に入れて焼いた時に、断面が綺麗にならないんだそうです。
所々で味というか、風味が違うので、これまた1つで3つの味が楽しめます。

今日のは、なかなかの難しいパンでした。
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by kumaclan | 2016-03-17 23:15 | パン教室